恵比寿駅西口の老舗のお鮨屋さん。行きつけの友人からの案内で初訪問しました。 店内は明るく清潔感に溢れ、器も素敵です。 一品目は、富山の白海老のお刺身です。 ひらめの薄造りは、あっさりポン酢でいただきます。 お刺身の盛り合わせ。海老、赤貝、脂の…

お客様から巴裡 小川軒のレイズン・ウィッチをいただきました。 レーズンサンドの類が大好きです。みずみずしいレーズンと、濃厚なバタークリームが香ばしいクッキーでサンドされ、ひとくち頬張ると、ふんわり立ち昇る洋酒の香り・・・・ 初めて口にしたとき…

昼下がりに顧問先を訪問。 毎回、ホテルメトロポリタンエドモント東京でケーキと珈琲を一緒に、優雅なミーティング。 ちなみにケーキを食べるのは私だけで、先方は珈琲だけ・・・(^▽^; 笑 ホテル１階のダイニング・カフェ『ベルテンポ』はビュッフェが人気で…

沖縄のお客様が東京に出張でいらっしゃるということで、銀座でお食事することに。 銀座８丁目「まかないきいち GINZA」 平日19時半、さほど広くない店内は満席で賑わっています。 テーブル席もありますが、案内されたカウンター席のはしっこに着席。 カウン…